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Cet ouvrage est une réédition numérique d’un livre paru au XXe siècle, désormais indisponible dans son format d’origine.
Pourquoi les allergies alimentaires augmentent-elles régulièrement ? Les réfrigérateurs sont-ils réellement des viviers à bactéries ?Pourquoi faut-il éviter les excès de vitamines ? Quels sont les effets secondaires du glutamate ? Où sont les OGM dans nos assiettes ?...
Laitages, fromages, matières grasses, charcuterie, plats cuisinés, boissons, etc. : la tendance est aux produits allégés. Que sont-ils, quels sont leurs bénéfices réels ou supposés ? Quelle différence entre « light » et allégé ? Qui sont leurs consommateurs et quelle...
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