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Add to my wish list Fungi Pablo Navarro Simarro The aim of this volume is to provide food scientists, biotechnologists and biochemists with a compilation of protocols focused on the extraction of bioactive compounds from fungi. Across its 21 chapters, the volume explores three fundamental areas: the extraction,... Publication date: 2025-10-27 Format: PDF, ePub Publisher: Humana PDF ePub Add to basket £179,50

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The aim of this volume is to provide food scientists, biotechnologists and biochemists with a compilation of protocols focused on the extraction of bioactive compounds from fungi. Across its 21 chapters, the volume explores three fundamental areas: the extraction,...

Publication date: 2025-10-27

Format: PDF, ePub

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