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La transformation des grains


Jean-François Cruz , Thierry Ferré , Michel Havard , D. Joseph Hounhouigan


Cet ouvrage en impression à la demande sera envoyé sous 3 semaines environ (France métropolitaine) et dans un colis séparé en cas de commande avec un autre livre papier.Les grains et particulièrement les céréales et les légumineuses restent la base de l’alimentation,...

Publication date: 2019-12-18
Format: PDF DRM-free, epub DRM-free
Publisher: QUAE
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Le séchage des mangues


Mathieu Briard , Thierry Ferré , Jean-Michel Méot , Michel Rivier


Cet ouvrage en impression à la demande sera envoyé sous 3 semaines environ (France métropolitaine) et dans un colis séparé en cas de commande avec un autre livre papier. Cet ouvrage présente les étapes de la transformation de la mangue, depuis l'approvisionnement...

Publication date: 2009-06-16
Format: PDF DRM-free, epub DRM-free
Publisher: QUAE
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