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Cépages résistants, Les vins de demain : une enquête inédite, essentielle pour dire l'avenir de la viticulture française, européenne, mondiale. Ils s'appellent Souvignier gris, Floréal, Vidoc, Artaban, Voltis, Soreli. Ils ont fait leur apparition dans la sphère...
Ce livre est un témoignage. Sans doute le premier d’une femme noire entrepreneure à impact qui a décidé, il y a vingt ans, de changer les règles comme de nombreux jeunes de sa génération refusant l’injustice climatique et sociale. Non pas pour briller ou gagner seule...
Mieux vaut un bon crémant est le premier ouvrage consacré exclusivement à ces merveilleux vins à bulles. Le niveau qualitatif de ces vins dont le procédé d’élaboration est le même que le champagne n’a de cesse d’attirer de nouveaux amateurs. On peut parler aujourd’hui...
L’ouvrage, rédigé sous la houlette de Valentin Méry, a souhaité mettre en lumière le métier de caviste, dans toute sa splendeur et sous toutes ses facettes.Avec le fromager, le boucher ou même le cordonnier, le caviste est un commerçant traditionnel et essentiel dans la...
« Jaillie de la nuit des âges, la vigne cultive par excellence un art du temps. Elle s'est forgée au cours des siècles par la lente constitution d'un terroir, l'élaboration patiente et tâtonnante de vins, mais aussi en tant qu'objet culturel, mis en relation dès...
« Est-ce que c’est lié aux produits de la vigne ? » Octobre 2009. Denis meurt d’un cancer rare, sans avoir eu réponse à sa question. Ces pesticides qu’il a appliqués pendant plus de vingt ans sur les vignes dans lesquelles il travaillait, sont-ils responsables du...
Des moulins de Montmartre à ceux de Sannois, de la vigne de Racine à celle des pompiers de la rue Blanche, de la bricole à la Tour d’Argent, de Marcel Proust à Nicolas Boileau, des guinguettes aux bars à vins, de Balzac à Doisneau… Avec cet ouvrage, André Deyrieux est...
Un guide des vins bio 2024 engagé et unique. Plus de 300 domaines présentés . 500 cuvées dégustées, commentées et médaillés provenant de la sélection du Concours International des vins Biologiques et en Conversion - Amphore. Enrichi d’une application renseignant pour...
Un guide des vins bio attaché à la transparence et la divsersité . Indépendant et objectif. Ce guide de sélection se propose de vous faire découvrire les vins bios en proposant un maximum d'informations afin d'éclairer le consommateur. Espérant que cette démarche incite...
Un livre pour tout comprendre ou presque sur le (vin) bio.
Une alternative heureuse au tourisme de masse ! Vous aimez voyager ? Vous aimez le vin ? Découvrez une sélection des plus beaux gîtes et chambres d'hôtes au cœur des domaines viticoles. Pour un week-end en amoureux en Champagne, une semaine de vacances entre amis en...
En creusant l’histoire du vignoble bordelais et en déterrant de vieux cadastres, Jean-Baptiste Duquesne a recensé plus de 50 cépages oubliés, peu à peu abandonnés pour des raisons liées parfois aux maladies importées par les cépages américains (phylloxéra, oïdium, black...
Jules Chauvet, enfant du Beaujolais, a été le premier œnologue à introduire la recherche fondamentale associée à l'expérimentation. De formation scientifique (Laboratoire de chimie biologie de l'université de Lyon), il dut interrompre ses études en 1942 à la mort de son...
Découvrez les plus beaux gîtes et chambres d'hôtes au coeur des domaines viticoles. Pour un week-end en amoureux en Champagne, une semaine de vacances entre amis en Provence.Le format ePub de ce titre est au format maquette fixed : vérifiez la compatibilité de vos...
Enfin la vérité sur le Cu ! Les auteurs adoptent ici un ton léger mais bien documenté et illustré avec humour pour aborder un sujet important : le Cu. Le Cu vous l´aurez compris est le symbole chimique du cuivre. Celui-ci est utilisé notamment en agriculture biologique...
Pour cette première édition nous avons retenu 271 vins de 132 domaines, tous certifiés en agriculture biologique ou biodynamie. Première mondiale : les données nutritionnelles : sulfites, sucres,alcool, calories, etc.. sont communiqués pour tous les vins.
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