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Mêlant humour et érudition, ce récit fourmille d’anecdotes savoureuses sur l’histoire saucière française. Il forme un plaidoyer contre la disparition des grandes sauces, éradiquées de nos assiettes pour avoir perdu le procès en hérésie diététique qui leur fut intenté...
En France, 1 enfant sur 4 est ou a été concerné par les troubles de l'oralité alimentaire (TOA).Ces enfants sont souvent perçus comme des enfants capricieux, compliqués ou exigeants, et certains médecins considèrent les TOA comme une maladie à la mode ou dans l'ère du...
Peu importe ce qui vous a poussé à tenir ce livre entre vos mains, ce que vous avez déjà de la Corée ou ce qui vous a poussé à vous y intéresser : ce livre est une introduction parfaite à la culture contemporaine de la Corée du Sud ! Vous y découvrirez tout ce qu'il...
Pourquoi écrire un livre sur la fermentation ? Pour préciser les contours d’une cuisine moderne française.L’enjeu est de taille. Il s’agit d’ouvrir de nouveaux horizons en exprimant le produit autrement, pleinement, grâce à l’étude des piliers fondateurs de notre...
Une découverte pas à pas de la dégustation pour l'amateur débutant : apprécier les vins et en parler avec les mots justes. DÉCOUVRIR...L'univers de la dégustationLa composition du vin Les étapes de l'analyse sensorielle : l'oeil, le nez, la bouche RECONNAÎTRE...Les...
100 % de menus inédits !Pour chaque semaine, retrouvez :- 1 liste de courses complète classée par rayons- Le menu de la semaine- Le déroulé des préparations à réaliser en moins de 2h- Le résultat de votre session- Les gestes à réaliser le jour même pour la cuisson de...
Sauté de poulet parfumé à la mangue, gambas au citron vert et au gingembre, pad thaï aux crevettes, légumes aigres-doux, nouilles sautées aux fruits de mer, curry d’agneau, beignets de pêches… 60 recettes de woks de viandes, de poissons, végétariens, sucrés... à...
Des nouvelles recettes pour pratiquer la DME facilement !La première année d’un bébé est bien remplie et la diversification alimentaire fait partie des importantes étapes de sa nouvelle vie de grand.À l’âge de 6 mois, vous pouvez accompagner votre enfant vers cette...
Vous rêvez de produits cosmétiques home made naturels ? Ce livre vous invite à réaliser chez vous des soins pour le visage, le corps et les cheveux, parfaitement adaptés à vos besoins. L'équipe d’Aroma-Zone, constituées d’ingénieurs et de docteurs en pharmacie, a...
Vous avez choisi d’allaiter ou vous n’en êtes pas encore tout à fait sûre ? Ce guide pratique sans tabou répond à toutes les questions que vous vous posez sans doute. Organisé chronologiquement - depuis les débuts de la grossesse jusqu'au sevrage -, cet ouvrage donne...
Êtes-vous money smart ? Par les temps qui courent, il est important de maîtriser ses finances personnelles pour prendre des décisions éclairées sur son budget, ses investissements et gagner en indépendance financière. Étape par étape, prenez vos finances en main et...
Des recettes lues en un coup d'oeil, réalisées en un tour de main !2 à 6 ingrédients maxUne recette courte, claire et préciseUne belle photo expliciteTemps de préparation réduitSuper bon - Super rapide - Sans vaisselle (ou presque)
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La machine à remonter le temps est détraquée ! Elle vous fait inlassablement naviguer entre le Ve et le XVe siècle : résolvez l'énigme pour rejoindre la machine et espérer vous évader de cette époque de fous !Vikings, joutes, damoiselles en détresse et combats à mort...
Gâteau magique à la vanille, petits gâteaux magiques à la crème de marron et zestes de clémentine, angel cake rhubarbe et fraise, gâteau aux cœurs cachés, mais aussi rainbow cake framboise et chocolat ou encore gâteaux décorés... Bref, étonnez vos invités avec un gâteau...
Boeuf aux oignons chinois, ramen japonais, nems vietnamiens, brochettes de poulet au saté thaï, amok de poisson cambodgien, bibimbap coréen...Bref, retrouvez toutes les saveurs et spécialités du continent asiatique.Carrément cuisine c'est carrément bon et facile !
Verrines fraîcheur, velouté de courgettes, tomates-mozzarella, mousse de basilic, granité à la mangue, tartare de fruits exotiques... Bref salée ou sucrée, vous trouverez la recette qui vous plait !
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