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La brasserie est l’une des industries alimentaires les plus développées et fait depuis longtemps l’objet de recherches scientifiques très poussées. Pourtant, la seule référence en la matière est à l’heure actuelle le Cours de brasserie publié par Jean De Clerk en 1948...
Bon nombre de salariés souhaitent changer de vie, tout en lui donnant un sens plus affirmé. Ce désir de reconversion se traduit souvent par l’envie de devenir autonome et donc de créer sa propre activité ou entreprise. Mais passer d’un statut de salarié à une position...
Jamais le marketing n'aura connu autant de révolutions qu'avec Internet! Cet aide-mémoire vise à comprendre et appréhender les transformations du marketing liées au digital, tant sur la demande des consommateurs, que l'offre de l'entreprise. Il permet ensuite...
La collection Méthodes et exercices propose une synthèse des méthodes à connaître et un large choix d'exercices entièrement corrigés qui couvrent l'intégralité du programme et sont de difficulté variable.Les méthodes couvrent les différents thèmes du programme et...
Comment synthétiser et interpréter l’information contenue dans des données économiques et financières ?Comment analyser et quantifier la relation entre plusieurs séries ? Qu’est-ce qu’une loi de probabilité ?Comment estimer un modèle et mettre en oeuvre des tests...
La TIP – thérapie interpersonnelle – est une psychothérapie brève qui a été développée par Gerald Klerman, psychiatre américain, dans le cadre de recherches sur le traitement de la dépression dans les années 70. Elle est fortement influencée par les théories de...
Les émotions peuvent aussi bien générer un sentiment intense de bien-être qu’être impliquées dans des problèmes de santé mentale (dépression, troubles anxieux…).Les demandes de thérapie ou d’accompagnement ont presque toujours à voir avec la présence d’émotions...
Ce livre vous fera découvrir l’univers de l’expérience utilisateur (UX). Plus qu’un ensemble de méthodes et d’outils, l’UX est avant tout un état d’esprit. C’est se mettre du côté de tous ceux qui vont utiliser un produit, et c’est anticiper puis résoudre leurs...
La crise du COVID-19 a révélé au monde entier l’importance capitale de la supply chain, fonction ancrée dans l’opérationnel mais aussi hautement stratégique.Ce livre accessible et vulgarisateur, écrit par un spécialiste reconnu du domaine, donne un panorama complet des...
Cette nouvelle édition de ManageOR reprend les choses à zéro. Entièrement remis en question et, de ce fait, refondu (nouveau sommaire, restructuration complète, nouveaux partenaires, nouveaux cas d'entreprises et exemples, nouveaux intervenants...), cet ouvrage de...
Ce livre s'adresse à tous ceux qui, connaissant peu ou mal cette figure contemporaine si importante du point de vue de l'engagement et du féminisme, approfondiront leurs réflexions sur ces sujets à la faveur de cet essai écrit à quatre mains.Metoo qui dénonce les...
Née au début du XXème siècle, la physique quantique décrit un monde bizarre, celui de l'infiniment petit, et ses effets à notre échelle sont encore mal compris. Erwin Schrödinger en est une figure emblématique. Il a participé à presque toutes les étapes clé et son...
Tout le DCG 8, Systèmes d'information, présenté conformément au nouveau programme 2019-2020 (examen 2020) :Respect de la progression logique du programme et du volume horaireMise en avant des compétences et des mots-clés du programmePréparation à l'épreuve (évaluation...
Ce manuel pose les fondamentaux du management de l'innovation, en partant de la production d'idées jusqu'à la distribution de produits ou services innovants, en passant par le prototypage, le financement, l'industrialisation, etc. Il présente les défis récents, parmi...
Blaise Pascal (1623-1662) a été à la fois philosophe, inventeur, mathématicien, théologien, physicien. Comment peut-on à la fois croire intensément en Dieu et être à l'origine du calcul des probabilités? Comment admettre aujourd'hui qu'un seul homme puisse en même temps...
Cet ouvrage permet d’appliquer les bases de la mécanique des fluides aux problématiques industrielles actuelles. Partant des définitions et propriétés des fluides et allant jusqu’à la notion d’écoulements compressibles, cette nouvelle édition actualisée aborde également...
Pourquoi Louis Pasteur est-il célèbre ? Etait-ce pour la découverte de la vaccination? Pour l’invention de la pasteurisation ?Ces découvertes ont construit la légende mais, au-delà, Louis Pasteur nous a révélé un monde étonnant, celui des microbes, comme Christophe...
Cet ouvrage collectif présente une réflexion d’ensemble sur les dispositifs et les pratiques cliniques contemporaines qui se situent en dehors du champ des prises en charges psychothérapiques standard. Ces pratiques concernent de plus en plus de sujets aux prises avec...
Salué à sa sortie comme un ouvrage visionnaire, ce guide a permis à des milliers de personnes de mieux comprendre leur burn-out et de s’en sortir pour de bon !Basée sur l’excellence de la méthode RPBO® (1er prix du Jury Anact/Dauphine), cette 4e édition a été...
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