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Les changements du monde rural, en particulier en France, sont aujourd’hui bien connus. Si la campagne agricole a longuement façonné la société française, « l’agricole » ne fait plus « le rural » :...
Dans un contexte où les assolements continuent à se simplifier avec des rotations de plus en plus courtes et un recours massif aux intrants agricoles — pesticides, engrais et eau —, la diversification des cultures apparaît indispensable...
L'agriculture se voit aujourd’hui sommée de produire plus et d'être compétitive sur les marchés mondiaux, tout en intégrant les enjeux de protection de la santé publique et de l'environnement.Les grandes...
Depuis l’Antiquité, si un animal mythique a pu effrayer les marins et les populations côtières, c’est bien le calmar géant ! Écrivains et artistes à l’imagination fertile lui ont donné des formes et...
L’énergie, c’est compliqué ! Cela concerne les spécialistes et les politiciens ! Ce livre va vous montrer le contraire... Pourquoi ? Parce que nous sommes tous amenés à nous poser des questions sur...
Dans cet ouvrage, les plus grands acteurs de l’énergie planétaire, et d’autres plus modestes mais néanmoins essentiels, partagent leurs passions et ouvrent les coulisses d’un univers hors du commun. Le watt devient surdoué,...
L’homme a-t-il inventé l’évolution ? Fidélité dans le couple, infidélité, homosexualité : que vaut-il mieux pour l’évolution ? Être parent, cela s’apprend-il ? La...
Les terres consacrées à l’élevage couvrent près de 4 milliards d’hectares dans le monde, soit 80 % des surfaces agricoles et la demande en produits animaux est en hausse constante, notamment dans les pays tropicaux....
Le développement de l’élevage dans le monde fait actuellement l’objet de débats.Les flux d’azote constituent une porte d’entrée de ce débat.Le cycle agronomique vertueux de l’azote allait des cultures qui...
La compétition entre les institutions, les scientifiques, les universitaires et les étudiants devient de plus en plus importante. Cet ouvrage trace les liens entre le néolibéralisme et la restructuration des universités et des...
La mer et les océans évoquent les loisirs, les courses autour du monde, la pêche et de nombreuses autres activités. Une partie de la bioressource marine nourrit quotidiennement des millions de personnes. Mais si la mer nourrit, elle peut aussi...
Comment le sexe est-il déterminé ?Comment se déclenche la puberté ? Quel dialogue l’embryon établit-il avec l’organisme maternel ?Comment le comportement maternel se met-il en place ? Par quels subterfuges le fœtus échappe-t-il au système immunitaire...
Si l’air est ce que l’on respire et qui nous fait vivre, il est aussi une catégorie de la pensée, du discours, de la science, de l’art. À ce titre, il est objet de représentation, de connaissance, d’expérience....
Pourquoi les agriculteurs français ont-ils autant peur de l’avenir ?Pourquoi notre agriculture qui fut très brillante et demeure un des fleurons de nos exportations voit-elle ses performances régresser par rapport à plusieurs de...
Serpents, tortues, lézards et crocodiles constituent un monde à part, et bien que l’homme vive depuis toujours à leurs côtés, nombre d’entre nous les craignent quand ils ne les abhorrent pas. Pourtant sous leur aspect...
Longtemps perçus comme des lieux privilégiés du lien social, les espaces ruraux n’échappent plus aux enjeux de la diversité. Ce livre analyse les logiques de cohabitation désormais à l’œuvre en de...
La biodiversité s’érode aujourd’hui cent fois plus vite que naturellement. Certains parlent même d'une sixième grande extinction. Parallèlement, les maladies émergentes ou ré-émergentes sont en...
Cet ouvrage en impression à la demande sera envoyé sous 3 semaines environ (France métropolitaine) et dans un colis séparé en cas de commande avec un autre livre papier.Dauphins et baleines, marsouins et cachalots mènent une vie secrète de sorte qu’on les voit rarement....
Cet ouvrage en impression à la demande sera envoyé sous 3 semaines environ (France métropolitaine) et dans un colis séparé en cas de commande avec un autre livre papier.Les grandes agglomérations font face à des objectifs environnementaux de taille et parfois...
Aujourd'hui, le travail de l'ingénieur ou du chercheur se fait principalement à l’aide des modèles. Des sciences de la matière à la sociologie en passant par l'environnement et l'économie, la...
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